הסיפור שלי
היי, אני תאיר מורדוך, בוגרת מאסטר שף עונה 9 ועונת האולסטארס של מאסטר שף, ויוצרת תוכן קולינרי עם תשוקה אדירה למטבח האסייתי.
שמונה השנים שהיינו ברילוקיישן במזרח, ארבע שנים בטוקיו וארבע בסינגפור, עיצבו אותנו כמשפחה ואותי כבשלנית ומומחית לאוכל אסייתי.
חייתי את תרבות המזרח הרחוק, ספגתי את הריחות ונחשפתי לשילובי טעמים מיוחדים ומדויקים. למדתי מהשפים הטובים ביותר בישול יפני, סינגפורי, הודי ותאילנדי. וחזרתי לארץ עם חלום אחד: להנגיש את קסם הטעמים הזה לכל בית.
הרטבים שלי
זהו חלום של שנים להנגיש את המטבח האסייתי העשיר לכל אחת ואחד. סדרת הרטבים שלי היא תוצר של מתכונים שהגיתי, רקחתי ודייקתי באהבה במשך שנים ארוכות.
העסק המשפחתי שלנו נולד דווקא בתקופה מורכבת, במהלך מלחמת חרבות ברזל. דווקא אז, כשהיינו צריכים יותר מכל נחמה, חיבור אמיתי וטעם טוב בצלחת, הבנתי שיש בידי את הכוח להפוך כל ארוחה מהירה לחוויה קולינרית שלמה, מחברת ומנחמת.
הרעיון פשוט: אם יש לכם את סדרת הרטבים שלי במקרר, אתם יכולים להעמיד ארוחה אסייתית מלאה ומדויקת תוך רבע שעה בלבד. החזון שלי הוא לאפשר לכם להיות שפים במטבח שלכם, בקלי קלות.
כל מה שצריך לעשות זה:
לשקשק. לשפוך. לאכול.
בלי להסתבך, בלי רשימות קניות אינסופיות ובלי שעות של עמידה ליד הכיריים.
סדרת הרטבים שלנו
כל רוטב נבחר בקפידה וכולם יחד משלימים ארוחה שלמה ומושלמת
הם ה"סוגרי פינה" האולטימטיביים
בניתי סדרה של 5 רטבים, שכל אחד מהם הוא עולם ומלואו:
אני מזמינה אתכם להצטרף לטעמי המשפחה שלי, להכניס קצת מהמזרח למטבח שלכם, ופשוט ליהנות.
— תאיר